<\/span><\/h2>\nDie Europ\u00e4ische Kommission hatte 2022 eine delegierte Verordnung zur Regelung der Bio-Salzproduktion vorgeschlagen. Das Europ\u00e4ische Parlament lehnte diesen Vorschlag 2023 jedoch mit gro\u00dfer Mehrheit ab. Kritiker hielten die vorgeschlagenen Regeln f\u00fcr zu vage und unausgereift. <\/p>\n
Das Ergebnis: F\u00fcr Bio-Salz gibt es keine europ\u00e4ische Regelung. Bio-Produzenten d\u00fcrfen daher in ihren Produkten normales Salz verwenden. <\/strong><\/p>\n<\/span>Frankreich f\u00fchrt eigene Biosalz-Verordnung ein<\/span><\/h2>\nFrankreich reagierte mit der Ausarbeitung einer eigenen nationalen Spezifikation. Diese wurde am 15. Juli 2024 offiziell verabschiedet (Quelle: Journal Officiel de la R\u00e9publique Fran\u00e7aise). Das Dokument orientiert sich am (abgelehnten) EU-Vorschlag, enth\u00e4lt aber strengere \u00f6kologische Kriterien. Unter anderem sind folgende Praktiken verboten: <\/p>\n
\n- Verwendung von Plastik in Salzteichen;<\/li>\n
- k\u00fcnstliche Trocknung mit nicht erneuerbarer Energie;<\/li>\n
- Verarbeitungstechniken, die das Salz aufl\u00f6sen und rekristallisieren.<\/li>\n<\/ul>\n
Auch in Frankreich ist f\u00fcr neue oder umgebaute Salzproduktionsanlagen eine Umweltvertr\u00e4glichkeitspr\u00fcfung vorgeschrieben. Das bedeutet, dass in Frankreich nur Salz, das gem\u00e4\u00df dieser Spezifikation produziert wurde, als Bio-Salz vermarktet werden darf. <\/p>\n
<\/span>Was ist die beste Alternative f\u00fcr \u00f6kologisch verantwortungsvolles Salz?<\/span><\/h2>\nF\u00fcr Produzenten, die sich f\u00fcr Nachhaltigkeit engagieren m\u00f6chten, stehen mehrere Optionen zur Verf\u00fcgung:<\/p>\n
\n- Verwenden Sie nat\u00fcrliches, hochwertiges Meersalz, das durch Sonnenverdampfung gewonnen wird, ohne chemische Behandlung oder Zusatzstoffe.<\/li>\n
- Arbeiten Sie mit Lieferanten zusammen, die \u00f6kologische Grunds\u00e4tze verfolgen. Verlassen Sie sich beispielsweise auf die Nachhaltigkeitsberichte der Lieferanten. <\/li>\n
- Setzen Sie auf eine transparente Kennzeichnung, etwa: \u201eenth\u00e4lt naturbelassenes Meersalz ohne Zusatzstoffe\u201c \u2013 sofern nicht f\u00fcr das Salz selbst das EU-Bio-Logo verwendet wird.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Abschluss<\/span><\/h2>\nDerzeit gibt es keinen europ\u00e4ischen Rahmen f\u00fcr Bio-Salz. Hersteller von Bio-Produkten, die \u00f6kologisch verantwortungsvolles Salz verwenden m\u00f6chten, sollten sich am besten f\u00fcr hochwertiges, nat\u00fcrliches Meersalz ohne Zusatzstoffe entscheiden \u2013 und so den Standards von morgen vorgreifen. <\/p>\n
M\u00f6chten Sie Bio-Salz entdecken oder Ihr Produktsortiment nachhaltiger gestalten? Moses unterst\u00fctzt Sie gerne. Gemeinsam machen wir den Unterschied \u2013 Korn f\u00fcr Korn. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Vorschriften f\u00fcr Bio-Salz befinden sich derzeit im Wandel. Frankreich hat 2024 als erstes EU-Mitgliedsland eine nationale Spezifikation f\u00fcr Bio-Salz verabschiedet. Doch wie sieht es auf europ\u00e4ischer Ebene aus? Und d\u00fcrfen Sie als Hersteller vorerst noch herk\u00f6mmliches Salz in Ihren Bio-Produkten verwenden? Europ\u00e4ischer Kontext: ein schw\u00e4chelnder organischer Rahmen Die Europ\u00e4ische Kommission hatte 2022 eine delegierte […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24706,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-24826","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nicht-kategorisiert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24826"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24826\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}