{"id":24825,"date":"2025-07-31T14:07:27","date_gmt":"2025-07-31T11:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mosesexport.com\/sel-bio-en-europe-quelle-est-la-situation-juridique-actuelle\/"},"modified":"2025-07-31T14:07:27","modified_gmt":"2025-07-31T11:07:27","slug":"sel-bio-en-europe-quelle-est-la-situation-juridique-actuelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mosesexport.com\/fr\/sel-bio-en-europe-quelle-est-la-situation-juridique-actuelle\/","title":{"rendered":"Sel bio en Europe : quelle est la situation juridique actuelle ?"},"content":{"rendered":"<p>La r\u00e9glementation relative au sel biologique est actuellement en pleine \u00e9volution. En 2024, la France est devenue le premier \u00c9tat membre de l&rsquo;UE \u00e0 approuver un cahier des charges national pour le sel biologique. Mais qu&rsquo;en est-il au niveau europ\u00e9en ? En tant que producteur, pouvez-vous continuer \u00e0 utiliser du sel classique dans vos produits biologiques pour le moment ?   <\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/fr\/sel-bio-en-europe-quelle-est-la-situation-juridique-actuelle\/#Contexte_europeen_un_cadre_organique_defaillant\" >Contexte europ\u00e9en : un cadre organique d\u00e9faillant<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/fr\/sel-bio-en-europe-quelle-est-la-situation-juridique-actuelle\/#La_France_introduit_sa_propre_reglementation_sur_le_sel_biologique\" >La France introduit sa propre r\u00e9glementation sur le sel biologique<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/fr\/sel-bio-en-europe-quelle-est-la-situation-juridique-actuelle\/#Quelle_est_la_meilleure_alternative_au_sel_ecologiquement_responsable\" >Quelle est la meilleure alternative au sel \u00e9cologiquement responsable ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/fr\/sel-bio-en-europe-quelle-est-la-situation-juridique-actuelle\/#Conclusion\" >Conclusion<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contexte_europeen_un_cadre_organique_defaillant\"><\/span>Contexte europ\u00e9en : un cadre organique d\u00e9faillant<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En 2022, la Commission europ\u00e9enne a propos\u00e9 un r\u00e8glement d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 pour encadrer la production de sel biologique. Mais en 2023, le Parlement europ\u00e9en a rejet\u00e9 cette proposition \u00e0 une large majorit\u00e9. Les critiques ont jug\u00e9 les r\u00e8gles propos\u00e9es trop vagues et mal con\u00e7ues.  <\/p>\n<p><strong>R\u00e9sultat : il n\u2019existe pas de r\u00e9glementation europ\u00e9enne pour le sel biologique. Les producteurs biologiques peuvent donc utiliser du sel ordinaire dans leurs produits. <\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_France_introduit_sa_propre_reglementation_sur_le_sel_biologique\"><\/span>La France introduit sa propre r\u00e9glementation sur le sel biologique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La France a r\u00e9agi en \u00e9laborant son propre cahier des charges national. Le 15 juillet 2024, celui-ci a \u00e9t\u00e9 officiellement approuv\u00e9 (source : Journal officiel de la R\u00e9publique fran\u00e7aise). Ce document s&rsquo;aligne sur la proposition (rejet\u00e9e) de l&rsquo;UE, mais inclut des crit\u00e8res \u00e9cologiques plus stricts. Les pratiques suivantes sont, entre autres, interdites :   <\/p>\n<ul>\n<li>utilisation du plastique dans les \u00e9tangs sal\u00e9s;<\/li>\n<li>s\u00e9chage artificiel utilisant une \u00e9nergie non renouvelable ;<\/li>\n<li>techniques de traitement qui dissolvent et recristallisent le sel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La France exige \u00e9galement une \u00e9tude d&rsquo;impact environnemental pour les unit\u00e9s de production de sel nouvelles ou adapt\u00e9es. Cela signifie que seul le sel produit conform\u00e9ment \u00e0 ce cahier des charges peut \u00eatre commercialis\u00e9 comme biologique en France. <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_meilleure_alternative_au_sel_ecologiquement_responsable\"><\/span>Quelle est la meilleure alternative au sel \u00e9cologiquement responsable ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour les producteurs souhaitant s\u2019engager dans la durabilit\u00e9, plusieurs options s\u2019offrent \u00e0 eux :<\/p>\n<ul>\n<li>Utilisez du sel marin naturel de haute qualit\u00e9, r\u00e9colt\u00e9 par \u00e9vaporation solaire, sans traitement chimique ni additifs.<\/li>\n<li>Collaborez avec des fournisseurs respectueux des principes \u00e9cologiques. Par exemple, fiez-vous aux rapports de d\u00e9veloppement durable fournis par vos fournisseurs. <\/li>\n<li>Optez pour un \u00e9tiquetage transparent, tel que : \u00ab contient du sel marin naturel sans additifs \u00bb \u2014 \u00e0 condition que le logo biologique de l\u2019UE ne soit pas utilis\u00e9 pour le sel lui-m\u00eame.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span>Conclusion<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il n&rsquo;existe actuellement aucun cadre europ\u00e9en pour le sel biologique. Les producteurs de produits biologiques souhaitant utiliser du sel \u00e9cologiquement responsable feraient mieux de choisir du sel marin naturel de haute qualit\u00e9, sans additifs, anticipant ainsi les normes de demain. <\/p>\n<p>Vous souhaitez d\u00e9couvrir le sel bio ou rendre votre gamme de produits plus durable ? Moses est heureux de vous accompagner. Ensemble, nous faisons la diff\u00e9rence, grain par grain.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La r\u00e9glementation relative au sel biologique est actuellement en pleine \u00e9volution. En 2024, la France est devenue le premier \u00c9tat membre de l&rsquo;UE \u00e0 approuver un cahier des charges national pour le sel biologique. Mais qu&rsquo;en est-il au niveau europ\u00e9en ? 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