Dans la premi\u00e8re partie, consacr\u00e9e aux diff\u00e9rences entre le sel marin et le sel de cuisine traditionnel, nous avons d\u00e9j\u00e0 bri\u00e8vement \u00e9voqu\u00e9 les bienfaits du sel marin. Mais concr\u00e8tement, qu’est-ce que cela signifie pour vous\u00a0?<\/p>\n
Le sel marin et le sel sous vide pr\u00e9sentent chacun leurs avantages et leurs inconv\u00e9nients. Pourtant, un pr\u00e9jug\u00e9 tenace persiste contre le sel marin, suppos\u00e9ment de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure au sel de cuisine classique, en raison de la pr\u00e9sence d’\u00ab\u00a0impuret\u00e9s\u00a0\u00bb, de sa couleur l\u00e9g\u00e8rement blanc cass\u00e9 et de sa moindre fluidit\u00e9.<\/p>\n
\u00c0 ce propos, il est important de savoir que diff\u00e9rentes qualit\u00e9s de sel marin sont disponibles sur le march\u00e9. Quiconque opte pour un sel marin de haute qualit\u00e9 constate rapidement que ces id\u00e9es re\u00e7ues sont infond\u00e9es.<\/p>\n
La qualit\u00e9 du sel marin ne fait pas r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 sa transformation chimique. Elle se r\u00e9f\u00e8re \u00e0 son raffinage, qui consiste \u00e0 laver le sel marin \u00e0 l’eau pure, \u00e0 le s\u00e9cher, \u00e0 le concasser et \u00e0 le tamiser. Enfin, chez Moses, chaque grain passe dans une machine \u00e0 laver optique qui \u00e9limine toute impuret\u00e9 naturelle du sel. Le calibrage et le d\u00e9poussi\u00e9rage rigoureux des fines particules garantissent une fluidit\u00e9 optimale du produit.<\/p>\n
Moses commercialise ces sels marins de haute qualit\u00e9 sous la marque MOSES\u00ae. La gamme comprend une dizaine de granulom\u00e9tries diff\u00e9rentes, allant de la poudre de sel extra-fine aux cristaux tr\u00e8s grossiers.<\/p>\n
Moses propose un large choix de conditionnements\u00a0: du plus petit pot de sel de 125\u00a0g jusqu\u2019au camion-citerne contenant 30\u00a0tonnes de sel en vrac. Sur demande, les produits peuvent \u00eatre enrichis en iode \u00e0 la concentration de votre choix. La qualit\u00e9 constante et la s\u00e9curit\u00e9 des produits sont garanties par notre service d\u2019assurance qualit\u00e9 et une \u00e9quipe de techniciens de laboratoire exp\u00e9riment\u00e9s.<\/p>\n
Les r\u00e9els bienfaits du sel marin<\/p>\n
Ainsi, on peut affirmer que le sel marin de haute qualit\u00e9 pr\u00e9sente les avantages suivants par rapport au sel raffin\u00e9\u00a0:<\/p>\n
Le sel marin est le seul sel extrait de mani\u00e8re \u00e9cologique et durable. Le sel marin contient une concentration plus \u00e9lev\u00e9e de min\u00e9raux et d’oligo-\u00e9l\u00e9ments indispensables \u00e0 l’organisme.<\/p>\n
Le sel marin se pr\u00e9sente naturellement sous diff\u00e9rentes formes.<\/p>\n
Le sel marin poss\u00e8de un go\u00fbt plus doux et plus subtil, tout en conservant les propri\u00e9t\u00e9s du sel.<\/p>\n
Le sel marin a une plus grande valeur gastronomique et une image plus saine.<\/p>\n
En termes de marketing, le sel marin peut constituer un atout pour les produits alimentaires.<\/p>\n
Le sel marin\u00a0: une mati\u00e8re premi\u00e8re durable.
\nMoses est pleinement engag\u00e9e dans une d\u00e9marche d’entrepreneuriat durable, que ce soit dans le choix des mati\u00e8res premi\u00e8res, les modes de transport (tout le sel marin est achemin\u00e9 par voie maritime ou fluviale) ou encore les m\u00e9thodes et installations de production (tous les sites sont \u00e9quip\u00e9s de panneaux photovolta\u00efques qui produisent plus d’\u00e9nergie qu’ils n’en consomment). Notre certification \u00ab\u00a0z\u00e9ro rejet\u00a0\u00bb et la norme environnementale ISO\u00a014001 en t\u00e9moignent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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