Les produits biologiques et durables ont le vent en poupe. Les consommateurs exigent de plus en plus des ingr\u00e9dients purs et de haute qualit\u00e9, aussi bien \u00e0 la maison qu’au restaurant. Face \u00e0 une concurrence accrue entre les producteurs d’aliments biologiques, chaque d\u00e9tail compte, m\u00eame le type de sel utilis\u00e9. Choisir un sel marin de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure plut\u00f4t que du sel de table traditionnel (sel sous vide) peut faire toute la diff\u00e9rence. Voici quatre avantages concrets.<\/p>\n
Le sel marin et le sel sous vide contiennent tous deux du sodium et du chlorure, mais leurs proc\u00e9d\u00e9s d’extraction diff\u00e8rent consid\u00e9rablement\u00a0:<\/p>\n
Le sel marin est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 partir d’eau de mer naturelle, puis \u00e9vapor\u00e9 dans des bassins salants \u00e0 ciel ouvert gr\u00e2ce au soleil et au vent. Il en r\u00e9sulte une cro\u00fbte de sel naturelle riche en min\u00e9raux.<\/p>\n
Le sel sous vide provient de saumure souterraine, pomp\u00e9e \u00e0 la surface, purifi\u00e9e chimiquement, \u00e9vapor\u00e9e et cristallis\u00e9e.<\/p>\n
Sans additifs<\/p>\n
Le sel marin comme MOSES\u00ae est naturellement pur. Lors du raffinage, les cristaux sont lav\u00e9s uniquement \u00e0 l’eau\u00a0; aucun produit chimique n’est utilis\u00e9. Contrairement au sel sous vide, il ne contient ni antiagglom\u00e9rants ni additifs alimentaires. Sa structure cristalline, sa faible teneur en humidit\u00e9 et son calibrage naturel emp\u00eachent la formation de grumeaux.<\/p>\n
\u2705 Avantage : Une \u00e9tiquette propre et sans additifs \u2013 id\u00e9ale pour les consommateurs soucieux d’\u00e9viter les produits chimiques et pour les distributeurs qui interdisent de plus en plus les additifs.<\/p>\n
Faible impact CO2<\/p>\n
L’impact environnemental est un crit\u00e8re essentiel pour les produits biologiques. L’extraction du sel sous vide consomme beaucoup plus d’\u00e9nergie et peut \u00e9roder les couches souterraines, nuisant ainsi aux sols. Le sel marin, en revanche, utilise uniquement des forces naturelles comme le soleil et le vent, ce qui lui conf\u00e8re une empreinte carbone bien plus faible.<\/p>\n
\u2705 Avantage : En accord avec la philosophie de d\u00e9veloppement durable et la responsabilit\u00e9 environnementale de votre marque.<\/p>\n
Go\u00fbt sup\u00e9rieur<\/p>\n
Le go\u00fbt est ce qui distingue vos produits. Le sel marin offre une texture croquante et une saveur subtilement plus douce gr\u00e2ce \u00e0 ses min\u00e9raux naturels comme le magn\u00e9sium. Les \u00e9tudes montrent que les consommateurs per\u00e7oivent g\u00e9n\u00e9ralement le sel marin comme plus savoureux, plus sain et plus durable que le sel sous vide.<\/p>\n
\u2705 Avantage : Am\u00e9liorez l’attrait et la commercialisation de votre produit en mettant en avant le sel marin sur l’emballage.<\/p>\n
Granulom\u00e9trie flexible pour chaque application<\/p>\n
Le sel marin produit naturellement des cristaux grossiers et irr\u00e9guliers, qui peuvent \u00eatre affin\u00e9s davantage lors du raffinage. Vous pouvez ainsi choisir la granulom\u00e9trie id\u00e9ale pour chaque produit\u00a0: assaisonnement de snacks et d\u2019\u00e9pices, ar\u00f4me de pain et touche finale pour les plats gastronomiques.<\/p>\n
\u2705 Avantage\u00a0: Une polyvalence maximale pour toutes les applications culinaires et industrielles.<\/p>\n
Le sel marin n\u2019est pas qu\u2019un simple sel\u00a0: c\u2019est un ingr\u00e9dient durable, savoureux et polyvalent qui sublime vos produits biologiques. MOSES\u00ae r\u00e9pond aux normes les plus exigeantes en mati\u00e8re de qualit\u00e9, de durabilit\u00e9 et de go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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