{"id":24823,"date":"2025-07-31T14:04:30","date_gmt":"2025-07-31T11:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/mosesexport.com\/przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria\/"},"modified":"2025-07-31T14:04:30","modified_gmt":"2025-07-31T11:04:30","slug":"przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria\/","title":{"rendered":"Przepisy francuskie dotycz\u0105ce soli organicznej (biosoli): oto oficjalne kryteria"},"content":{"rendered":"<p>Od lipca 2024 roku we Francji obowi\u0105zuje oficjalna specyfikacja dotycz\u0105ca ekologicznej produkcji soli. Uzupe\u0142nia ona podstawowe rozporz\u0105dzenie UE (UE 2018\/848) i szczeg\u00f3\u0142owo opisuje warunki, jakie musi spe\u0142nia\u0107 s\u00f3l ekologiczna. Poni\u017cej znajdziesz przepisy prawa francuskiego.  <\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria\/#Co_oznacza_okreslenie_sol_organiczna\" >Co oznacza okre\u015blenie s\u00f3l organiczna?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria\/#Dokladne_oddzielenie_soli_organicznej_od_nieorganicznej\" >Dok\u0142adne oddzielenie soli organicznej od nieorganicznej<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria\/#6-miesieczny_okres_konwersji\" >6-miesi\u0119czny okres konwersji<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria\/#Wymagania_srodowiskowe_i_zakazane_techniki\" >Wymagania \u015brodowiskowe i zakazane techniki<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria\/#Co_mozna_dodac_do_soli_biologicznej\" >Co mo\u017cna doda\u0107 do soli biologicznej?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria\/#Sledzenie_od_produkcji_do_pakowania\" >\u015aledzenie od produkcji do pakowania<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/przepisy-francuskie-dotyczace-soli-organicznej-biosoli-oto-oficjalne-kryteria\/#Sol_organiczna_nie_spelnia_jeszcze_norm_jakosciowych_przemyslu_spozywczego\" >S\u00f3l organiczna nie spe\u0142nia jeszcze norm jako\u015bciowych przemys\u0142u spo\u017cywczego<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_oznacza_okreslenie_sol_organiczna\"><\/span>Co oznacza okre\u015blenie s\u00f3l organiczna?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Przepisy obejmuj\u0105 s\u00f3l wydobywan\u0105 ze \u017ar\u00f3de\u0142 naturalnych, takich jak woda morska, kopalnie soli, s\u0142one jeziora lub naturalne solanki. S\u00f3l syntetyczna lub s\u00f3l powstaj\u0105ca jako produkt uboczny proces\u00f3w chemicznych nie kwalifikuje si\u0119 do obj\u0119cia ochron\u0105. <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dokladne_oddzielenie_soli_organicznej_od_nieorganicznej\"><\/span>Dok\u0142adne oddzielenie soli organicznej od nieorganicznej<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Je\u015bli przetwarzasz sole organiczne i nieorganiczne w tym samym miejscu, musisz to robi\u0107 ca\u0142kowicie oddzielnie \u2013 czasowo lub fizycznie. Pomy\u015bl o oddzielnym przechowywaniu, przejrzystej rejestracji partii i dok\u0142adnym czyszczeniu instalacji pomi\u0119dzy nimi. <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6-miesieczny_okres_konwersji\"><\/span>6-miesi\u0119czny okres konwersji<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Zanim b\u0119dziesz m\u00f3g\u0142 sprzedawa\u0107 s\u00f3l jako organiczn\u0105, musisz przez co najmniej sze\u015b\u0107 miesi\u0119cy produkowa\u0107 j\u0105 zgodnie z zasadami ekologicznymi. Czy w tym okresie Twoja jednostka produkcyjna nie zawiera\u0142a zakazanych substancji? W takim przypadku \u2013 po okazaniu dowodu \u2013 mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c ubiega\u0107 si\u0119 o uznanie tego okresu z moc\u0105 wsteczn\u0105.  <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wymagania_srodowiskowe_i_zakazane_techniki\"><\/span>Wymagania \u015brodowiskowe i zakazane techniki<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Produkcja soli musi przebiega\u0107 w spos\u00f3b jak najbardziej przyjazny dla \u015brodowiska, zgodnie z francuskimi przepisami. Dlatego wymagana jest ocena oddzia\u0142ywania na \u015brodowisko. Zakazane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c nast\u0119puj\u0105ce techniki:  <\/p>\n<ul>\n<li>stosowanie materia\u0142\u00f3w wybuchowych do wydobywania soli (wi\u0119kszo\u015b\u0107 soli kamiennej nie kwalifikuje si\u0119 zatem do oznaczenia jako s\u00f3l bio)<\/li>\n<li>sztuczne rozpuszczanie warstw soli<\/li>\n<li>wykorzystanie energii ze \u017ar\u00f3de\u0142 nieodnawialnych do parowania (zakaz ten obowi\u0105zuje dopiero od lipca 2026 r.)<\/li>\n<li>plastikowe dna w basenach parowych<\/li>\n<li>rekrystalizacja rozpuszczonej soli (s\u00f3l pr\u00f3\u017cniowa nie kwalifikuje si\u0119 zatem do oznaczenia jako s\u00f3l bio)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_mozna_dodac_do_soli_biologicznej\"><\/span>Co mo\u017cna doda\u0107 do soli biologicznej?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Aan biologisch zout mag niets toegevoegd worden, behalve jodium. Ook ingredi\u00ebnten van niet-biologische oorsprong zijn niet toegestaan. <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sledzenie_od_produkcji_do_pakowania\"><\/span>\u015aledzenie od produkcji do pakowania<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ka\u017cdy etap procesu musi by\u0107 precyzyjnie rejestrowany. We\u017amy pod uwag\u0119 zu\u017cycie substancji, czyszczenie instalacji i przetwarzanie partii. S\u00f3l nieorganiczna w \u017cadnym wypadku nie mo\u017ce by\u0107 sprzedawana jako organiczna.  <\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sol_organiczna_nie_spelnia_jeszcze_norm_jakosciowych_przemyslu_spozywczego\"><\/span>S\u00f3l organiczna nie spe\u0142nia jeszcze norm jako\u015bciowych przemys\u0142u spo\u017cywczego<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Chocia\u017c we Francji obowi\u0105zuje obecnie oficjalna specyfikacja produkcji soli organicznej, nale\u017cy zauwa\u017cy\u0107, \u017ce \u017caden producent nie mo\u017ce obecnie \u0142\u0105czy\u0107 tego oznaczenia z wymogami jako\u015bci i czysto\u015bci obowi\u0105zuj\u0105cymi w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Producenci, kt\u00f3rzy obecnie posiadaj\u0105 oznaczenie \u201ebio\u201d, to zazwyczaj drobni producenci soli (np. fleur de sel) o ograniczonych mo\u017cliwo\u015bciach produkcyjnych. Ich s\u00f3l cz\u0119sto nie jest standaryzowana pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci wilgoci, wielko\u015bci ziarna i czysto\u015bci \u2013 trzech kluczowych parametr\u00f3w do zastosowa\u0144 przemys\u0142owych.  <\/p>\n<p>Dla firm spo\u017cywczych poszukuj\u0105cych wysokiej jako\u015bci soli o niskim wp\u0142ywie na \u015brodowisko, ekologiczna s\u00f3l morska jest obecnie najodpowiedniejszym wyborem. Sole te s\u0105 pozyskiwane w spos\u00f3b zr\u00f3wnowa\u017cony, spe\u0142niaj\u0105 wymagania techniczne przemys\u0142u spo\u017cywczego i stanowi\u0105 obecnie najbardziej przysz\u0142o\u015bciow\u0105 alternatyw\u0119. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Od lipca 2024 roku we Francji obowi\u0105zuje oficjalna specyfikacja dotycz\u0105ca ekologicznej produkcji soli. Uzupe\u0142nia ona podstawowe rozporz\u0105dzenie UE (UE 2018\/848) i szczeg\u00f3\u0142owo opisuje warunki, jakie musi spe\u0142nia\u0107 s\u00f3l ekologiczna. Poni\u017cej znajdziesz przepisy prawa francuskiego. Co oznacza okre\u015blenie s\u00f3l organiczna? Przepisy obejmuj\u0105 s\u00f3l wydobywan\u0105 ze \u017ar\u00f3de\u0142 naturalnych, takich jak woda morska, kopalnie soli, s\u0142one jeziora lub [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24700,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-24823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24823\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mosesexport.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}