Meersalz ist seit vielen Jahren die bevorzugte Salzart zur Veredelung von Lebensmitteln. Verbraucher empfinden Produkte mit Meersalz...
Zu behaupten, Salz sei in den Produktionsprozessen von Pauligs belgischem Produktionswerk unverzichtbar, wäre untertrieben. Von der Würzung...
„Grobes Meersalz“ und „Fleur de Sel“ werden oft synonym verwendet, sind aber keine Synonyme. Dieser Artikel erklärt...
Salz dient nicht nur als Geschmacksträger, sondern verbessert auch die Struktur und Haltbarkeit verschiedener Lebensmittel. Bei Speisesalz...
In Teil 1, der sich mit den Unterschieden zwischen Meersalz und herkömmlichem Küchensalz befasste, sind wir bereits...
Wussten Sie, dass es neben Fleur de Sel und anderen Speisesalzen auch Meersalz gibt, das sich ideal...
Jod ist ein essentielles Spurenelement in unserer Nahrung. Es unterstützt unter anderem die Wirkung der Schilddrüsenhormone und...
Salz wird seit jeher als Konservierungsmittel verwendet. Und auch wenn wir Lebensmittel heute viel lieber einfrieren, als...
Wenn wir im Handel vor der großen Auswahl an Salzen stehen, fällt uns die Entscheidung schwer. Das...
Bio-Produkte liegen voll im Trend. Nachhaltigkeit und Reinheit sind in den letzten Jahren ein zentrales Thema –...