MOSES® fleur de sel

Les grands chefs comme les cuisiniers amateurs ont toujours de la fleur de sel dans leur cuisine. Ce sel marin 100 % naturel possède une texture particulièrement douce et confère à chaque plat une touche unique.Fleur de sel signifie littéralement « fleur de sel ». Il s'agit de la première couche superficielle qui se forme à la surface de l'eau des bassins salins. La fleur de sel MOSES® est récoltée manuellement selon une tradition ancestrale, ce qui permet une production en quantités très limitées. MOSES® 0-1 est particulièrement adapté aux applications sèches telles que la production d'en-cas (chips, biscuits, etc.), de mélanges d'herbes et d'épices, de produits laitiers (beurre, fromage, etc.), de produits de boulangerie, de produits à base de poisson (fumés), etc.