W Części 1, która omawiała różnice między solą morską a tradycyjną solą kuchenną, pokrótce wspomnieliśmy o zaletach soli morskiej. Ale co to właściwie może oznaczać dla Ciebie w praktyce?

Jakość soli morskiej: rafineria jako główny czynnik

Sól morska i sól próżniowa mają swoje zalety i wady. Istnieje jednak wiele uprzedzeń co do soli morskiej, która rzekomo jest gorszej jakości niż konwencjonalna sól kuchenna, ze względu na obecność „zanieczyszczeń”, lekko „białawy” kolor i mniej korzystne właściwości płynięcia soli morskiej.

W związku z tym należy pamiętać, że na rynku dostępna jest sól morska o różnych właściwościach. Każdy, kto zdecyduje się na sól morską wysokiej jakości, szybko przekona się, że te uprzedzenia są obalone.

Jakość w odniesieniu do soli morskiej nie odnosi się do chemicznej przemiany produktu. Odnosi się do rafinacji produktu poprzez płukanie soli morskiej czystą wodą, suszenie, kruszenie i przesiewanie ziaren soli. Na koniec, w firmie Moses, każde ziarenko przechodzi przez optyczną maszynę płuczącą, która usuwa z soli wszelkie naturalne zanieczyszczenia. Intensywna kalibracja i odpylanie drobnych frakcji zapewniają optymalny przepływ produktu.

Gwarantowana jakość

Firma Moses sprzedaje te wysokiej jakości sole morskie pod marką MARSEL®. Asortyment obejmuje około 10 różnych rodzajów ziaren, od bardzo drobnego proszku solnego po super grube kryształy.

Moses oferuje szeroką gamę opakowań: od najmniejszego pojemnika na sól o wadze 125 g, aż po w pełni załadowaną ciężarówkę przewożącą 30 ton soli luzem. Na życzenie produkty mogą być wzbogacone jodem w wybranym przez Państwa stężeniu. Nasz dział kontroli jakości oraz zespół doświadczonych pracowników laboratoryjnych gwarantują stałą jakość i bezpieczeństwo produktów.

Rzeczywiste korzyści płynące ze stosowania soli morskiej

Można zatem śmiało powiedzieć, że wysokiej jakości sól morska ma następujące zalety w porównaniu z solą próżniową:

• Sól morska to jedyna sól, której pozyskiwanie jest przyjazne dla środowiska i zrównoważone.
• Sól morska zawiera większe stężenie minerałów i pierwiastków śladowych, które są niezbędne dla organizmu człowieka.
• Sól morska występuje naturalnie w różnych rodzajach ziaren.
• Sól morska jest dostępna bez dodatków.
• Sól morska ma łagodniejszy i delikatniejszy smak, zachowując jednocześnie właściwości soli.
• Sól morska ma większą wartość gastronomiczną i jest postrzegana jako produkt bardziej prozdrowotny.
• Z punktu widzenia marketingu sól morska może mieć wartość dodaną dla produktów spożywczych.

Sól morska: zrównoważony surowiec

Firma Moses jest w pełni zaangażowana w realizację swojej wizji zrównoważonego przedsiębiorczości, zarówno pod względem wyboru surowców, środków transportu (cała sól morska jest dostarczana statkami pełnomorskimi lub śródlądowymi), jak i metod produkcji oraz infrastruktury (wszystkie zakłady posiadają zainstalowane panele fotowoltaiczne, które generują więcej energii niż jest zużywane). Oficjalny status zerowego poziomu emisji i przyznany nam standard środowiskowy ISO 14001 mówią same za siebie…