Saviez-vous qu’en plus de la fleur de sel et des autres sels gastronomiques, il existe un sel de mer idéal pour un usage quotidien en cuisine ? Souvent utilisé pour les préparations culinaires ou pour apporter la touche finale à un plat raffiné, le sel de cuisine traditionnel est souvent utilisé au quotidien. Ces trois raisons prouvent que le sel de mer est votre allié idéal en cuisine au quotidien.

Purement naturel

Le sel de mer, bien sûr, provient de la mer. Il n’a besoin que d’eau de mer, de vent et de soleil. L’eau de mer est recueillie dans des marais salants où le sel se dépose par évaporation. Ce sel est ensuite récolté et purifié. Cette méthode ancestrale est toujours d’actualité. Impossible de trouver une méthode plus écologique et durable pour produire du sel.

Expérience gustative unique

Le sel de mer est légèrement plus riche que le sel de table ordinaire. Bien que tous deux soient principalement composés de chlorure de sodium, le sel de mer présente une composition plus complexe. Outre le chlorure de sodium, il contient également des minéraux et des oligo-éléments. Ceux-ci lui confèrent une texture différente, et sa granulométrie irrégulière lui confère son goût particulier.

Variété naturelle de granulométries

Le sel marin est naturellement disponible en différentes granulométries. Le sel marin non raffiné est lavé, séché, concassé et tamisé. Cela permet d’obtenir une grande variété de granulométries. Par exemple, il existe du sel marin fin pour un usage quotidien ou du gros sel marin pour les moulins à sel ou la saumure.

Le sel de mer est trop souvent sous-estimé en cuisine. Ses caractéristiques uniques en font un condiment idéal. Il est parfait au quotidien, dans toutes les cuisines et pour tous les plats !

Le sel de mer existe également en différentes qualités. Moses transforme le sel de mer non raffiné en sel de mer MARSEL® de la plus haute qualité grâce aux technologies les plus récentes. MARSEL® est disponible en différentes formes et granulométries.