Moses a développé SALCO FISHERY spécialement pour l’industrie de la transformation du poisson. Ce type de sel convient parfaitement à la salaison du poisson et à la fabrication de saumure.

Qu’est-ce que la PÊCHE SALCO ?

SALCO FISHERY est un sel marin produit de manière durable, tout comme les autres types de sel proposés par ZOUTMAN. Il est utilisé pour toutes sortes d’applications dans l’industrie de la transformation du poisson. Il est fabriqué à partir de sel marin très pur qui a été séché à 400 °C pour atteindre un niveau d’humidité stable. Ce processus de séchage spécifique permet d’éliminer les bactéries.

Les autres avantages de ce sel sont les suivants

• Sel de mer blanc
• Disponible en différentes granulométries
• Une granulométrie précise et cohérente
• Une qualité élevée et constante
• Taux d’humidité stable, inférieur à 0,5 %.
• Disponible avec ou sans additifs
• Quantité minimale d’isolubilités
• Fournit une saumure claire
• Certifié BRC/IFS/GMP/Kasher
• Extraits et traités de manière écologique et durable