Perché il sale marino?
Sostenibile, naturale, biologico, ricco di sapore… Qualità che vorrai associare ai tuoi prodotti. Scegli sale marino di alta qualità invece del sale sottovuoto o del sale gemma e potrai rivendicare a pieno titolo queste proprietà!
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Perché il sale marino?
Il sale marino è di gran lunga il tipo di sale più ecologico in circolazione. Il sole e il vento fanno sì che l’acqua di mare evapori nelle saline in modo del tutto naturale e organico. Il prodotto che ne rimane è costituito da meravigliosi cristalli di sale grosso.
Tuttavia, la maggior parte del mercato del sale è dominata dal sale sotto vuoto (PDV) e dal salgemma. Si tratta di sali estratti da miniere. Questo processo richiede enormi quantità di energia e spesso causa danni irreparabili al suolo.
Raffinazione sostenibile
Per rendere i cristalli di sale grosso adatti all’uso industriale, è sufficiente sciacquarli, asciugarli e setacciarli. Fasi semplici e del tutto naturali che non prevedono alcun tipo di additivo o altri processi chimici. La naturale variazione dei grani fa sì che il sale marino si presenti in diverse granulometrie, da extra fine a extra grosso.
Prodotto finale di alta qualità
Attenzione però! Non tutto il sale marino in commercio raggiunge un grado di purezza sufficientemente elevato per gli scopi previsti. Il sale marino, invece, raggiunge un livello di purezza del 99,8% di NaCl. Un livello unico sul mercato. Il nostro sale rivaleggia con la purezza del sale PDV, ma allo stesso tempo vanta tutti i benefici naturali del sale marino.
