In deel 1, waarin we de verschillen tussen zeezout en traditioneel keukenzout bespraken, hebben we de voordelen van zeezout al kort besproken. Maar wat kan dit in de praktijk precies voor u betekenen?

De kwaliteit van zeezout: raffinaderij als belangrijke factor

Zeezout en vacuümzout hebben elk hun eigen voor- en nadelen. Toch bestaat er een vooroordeel dat zeezout van mindere kwaliteit zou zijn dan conventioneel keukenzout, vanwege de aanwezigheid van ‘onzuiverheden’, de licht ‘valse’ kleur en de minder gunstige vloei-eigenschappen van zeezout.

In dit verband is het belangrijk om te weten dat er verschillende kwaliteiten zeezout op de markt verkrijgbaar zijn. Wie kiest voor hoogwaardig zeezout, ontdekt al snel dat deze vooroordelen niet kloppen.

Kwaliteit met betrekking tot zeezout verwijst niet naar de chemische transformatie van het product. Het verwijst naar de raffinage van het product, waarbij het zeezout met zuiver water wordt gewassen, de zoutkorrels worden gedroogd, gebroken en gezeefd. Tot slot gaat elke korrel bij Moses door een optische wasmachine die het zout ontdoet van alle natuurlijke onzuiverheden. De intensieve kalibratie en ontstoffing van de fijne fracties zorgen voor een optimale productstroom.

Gegarandeerde kwaliteit

Moses brengt deze hoogwaardige zeezouten op de markt onder de merknaam MARSEL®. Het assortiment omvat zo’n 10 verschillende korrelgroottes, van extra fijn zoutpoeder tot supergrove kristallen.

Moses biedt een breed scala aan verpakkingen: van het kleinste zoutpotje van 125 gram tot een volgeladen vrachtwagen met 30 ton bulkzout. Op aanvraag kunnen de producten worden verrijkt met jodium in de concentratie van uw keuze. Constante kwaliteit en productveiligheid worden gegarandeerd door onze kwaliteitsafdeling en een team van ervaren laboratoriummedewerkers.

De werkelijke voordelen van zeezout

We kunnen gerust stellen dat zeezout van hoge kwaliteit de volgende voordelen heeft ten opzichte van vacuümzout:

• Zeezout is het enige zout dat op een milieuvriendelijke en duurzame manier wordt gewonnen.
• Zeezout bevat een hogere concentratie mineralen en sporenelementen die onmisbaar zijn voor het menselijk lichaam.
• Zeezout komt van nature voor in verschillende korrelsoorten.
• Zeezout is verkrijgbaar zonder toevoegingen.
• Zeezout heeft een zachtere en mildere smaak, maar behoudt wel de werking van zout.
• Zeezout heeft een hogere gastronomische waarde en een gezondheidsbewuster imago.
• Vanuit marketingoogpunt kan zeezout een toegevoegde waarde hebben voor voedingsproducten.

Zeezout: een duurzame grondstof

Moses zet zich volledig in voor zijn visie op duurzaam ondernemen, zowel wat betreft de keuze van de grondstoffen, de geconditioneerde transportmiddelen (al het zeezout wordt aangevoerd door zeeschepen of binnenvaartschepen) als de keuze van de productiemethoden en -faciliteiten (alle locaties zijn voorzien van zonnepanelen die meer energie opwekken dan ze verbruiken). De officiële nul-lozingsstatus en de ISO 14001-milieunorm die we hebben behaald, spreken voor zich.